POISSONS
DEPUIS LA NUIT DES TEMPS,
LES POISSONS
SONT CONSOMMÉS POUR
LEUR GRANDE RICHESSE GUSTATIVE
ET NUTRITIONNELLE.
CHEZ Lobster & Co
TOUS LES POISSONS
SONT FRAIS ET DE SAISON,
BIO ou LABEL ROUGE.
ENTIERS OU EN FILET.
La chair des poissons renferme des Protéines qui fournissent les 9 Acides Aminés essentiels au bon fonctionnement de l’organisme humain. Ces protéines présentent également l’avantage d’être parfaitement assimilées par l’organisme.
Il est recommandé de consommer du poisson
au moins 2 fois par semaine et alterner entre des espèces dites
à CHAIR MAIGRE
...Cabillaud, Lieu Noir, Sole...
ou
à CHAIR GRASSE
...Hareng, Saumon, Maquereau...
pour bénéficier d’une plus grande variété de bienfaits.
TOUS CES BIENFAITS SONT AMPLIFIÉS PAR UNE RICHESSE EN VITAMINES.
Nous pouvons faire le plein de Vitamines A
avec la chair du Maquereau, du Saumon,
par exemple.
Pour les Vitamines B, c’est le festival.
Le poisson est la meilleure source de
Vitamine B6 de tout le règne animal.
Le Hareng est réputé pour sa forte
concentration en Vitamine B12.
Le Thon détient le record en Vitamine PP,
100g de sa chair couvre 100%des Apports Journaliers Recommandés(AJR).
La Vitamine E quant à elle est particulièrement présente dans la chair du Turbot, Saumon, Truite, Bar.
Les Minéraux et les Oligo-éléments ne sont pas en reste. Par rapport à la viande animale, la chair du poisson fournit autant de Potassium. Pour le Phosphore et le Fluor la performance est 10 fois supérieure. 100g de poisson fournit entre 25 et 30 mg de Magnésium !
100g de Bar couvrira 60% des AJR.
Les poissons sont aussi champions pour fournir du Sélénium, ce puissant agent anti-oxydant qui permet de lutter contre le vieillissement cellulaire, prévient des maladies cardiovasculaires. Il permet de renforcer le système immunitaire et lutter contre les inflammations. Le sélénium dans l’organisme offre multiples bienfaits.
